Las innovaciones de ras llevarán a la industria a una producción de pescado completamente circular.

Los sistemas acuícolas de recirculación de alta eficiencia (RAS) y las soluciones integradas de aguas residuales podrían llevar al sector de la acuicultura a un modelo circular y de bajo consumo de producción de pescado, según expertos de la industria.

Durante una sesión de preguntas y respuestas en la Cumbre de Innovación de Alimentos Azules en Londres, Chris Aurand de Thai Union compartió su opinión sobre las innovaciones que podrían acercarnos a lograr una acuicultura totalmente circular.

En opinión de Aurand, diseñar y construir sistemas acuícolas de recirculación de alta eficiencia sería un cambio de juego en la seguridad alimentaria y la economía circular. Estos sistemas, que tendrían un uso mínimo de agua y podrían implementarse en cualquier parte del mundo, podrían brindar a las pequeñas comunidades y centros urbanos un acceso confiable a la proteína animal sostenible.

Aurand señaló que los países con climas desérticos como los Emiratos Árabes Unidos están invirtiendo fuertemente en el área. Las unidades RAS de dispersión tienen el potencial de llevar productos del mar a las masas al tiempo que reducen la huella de carbono general de la producción pesquera, y podrían volverse más económicas a medida que se conecten unidades adicionales.

Concluyó diciendo que, aunque hay desafíos por delante, y que la industria está en un buen camino. El cambio de sostenible a circular podría estar más cerca de lo esperado.

Arriba hay un extracto de https://thefishsite.com/articles/what-ras-innovations-will-take-the-industry-to-fully-circular-fish-production-mark-rottmann-chris-aurand .

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