modelo "estilo ecuador" para el cultivo de camarones

Modelo "estilo ecuatoriano" para el cultivo de camarón

Actualmente, el 60 por ciento de la producción de camarones en América Central proviene de solo dos países, Honduras y Nicaragua, que tienen costas en el golfo.

“Honduras tiene 24.000 hectáreas bajo cultivo y produjo 53.491 toneladas métricas [TM] en 2021, y Nicaragua tiene 17.500 hectáreas y produjo 30.000 TM en ese año”, dijo el director ejecutivo de SeaJoy, Ismael Wong.

A nivel regional, los camarones se cultivan en grandes estanques que van de 15 a 30 hectáreas, con una baja densidad de población de 8 a 10 animales por metro cuadrado. Los volúmenes de producción oscilan entre 1500 y 2500 libras por hectárea por cultivo. Esto da como resultado un rendimiento promedio bajo en todas las fincas de solo 2 TM por hectárea por año.

Se pueden lograr más ganancias en eficiencia, principalmente a través de la introducción de nueva tecnología, dijo Wong. “ La producción aumentó entre un 15 y un 20 por ciento en ambos países el año pasado donde se introdujo la tecnificación, pero se necesita mucho más para que la industria prospere y sea competitiva en el mercado internacional”, dijo. “Algunas granjas están siguiendo el ejemplo de Ecuador, construyendo estanques divididos más profundos y usando aireación para aumentar los niveles de oxígeno, y lo están haciendo bien”. Al introducir una mayor tecnificación al "estilo ecuatoriano", Wong predijo que SeaJoy puede casi duplicar la producción para 2028.

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https://www.seafoodsource.com/news/aquaculture/seajoy-seeking-to-expand-shrimp-industry-in-central-america