estilo ecuatoriano" modelo para la cría de camarones

Modelo estilo Ecuador para la cría de camarones

Actualmente, el 60 por ciento de la producción de camarón en Centroamérica proviene de solo dos países – Honduras y Nicaragua – que ambos tienen costas en el golfo.

“Honduras tiene 24,000 hectáreas en cultivo y produjo 53,491 toneladas métricas [MT] en 2021, y Nicaragua tiene 17,500 hectáreas y produjo 30,000 MT en ese año,” dijo el CEO de SeaJoy Ismael Wong.

A nivel regional, los camarones se crían en estanques grandes que van de 15 a 30 hectáreas, con una baja densidad de siembra de 8 a 10 animales por metro cuadrado. Los volúmenes de producción varían de 1,500 a 2,500 libras por hectárea por cosecha. Esto resulta en un bajo rendimiento medio en todas las granjas de apenas 2 MT por hectárea por año.

Hay más mejoras por lograr en eficiencia, principalmente mediante la introducción de nueva tecnología, dijo Wong. “La producción aumentó alrededor de un 15 a 20 por ciento en ambos países el año pasado donde se introdujo la tecnificación, pero se necesita mucho más si la industria va a prosperar y ser competitiva en el mercado internacional,” dijo. “Algunas granjas están siguiendo el ejemplo de Ecuador, construyendo estanques particionados más profundos y utilizando aireación para aumentar los niveles de oxígeno, y les está yendo bien.” Al introducir una mayor tecnificación al “estilo Ecuador,” Wong predijo que SeaJoy puede casi duplicar la producción para 2028.

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y un resumen de:
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https://www.seafoodsource.com/news/aquaculture/seajoy-seeking-to-expand-shrimp-industry-in-central-america