L'Équateur conservera son avantage sur le marché des crevettes, mais les experts sont partagés quant à une baisse des volumes en 2025

L'Équateur conservera son avantage sur le marché des crevettes, mais les experts sont divisés sur une baisse des volumes en 2025

Le principal enseignement du panel sur les crevettes lors du récent Global Seafood Marketing Council (GSMC) dans l'État américain de Californie est que l'Équateur conserve un avantage concurrentiel par rapport aux produits asiatiques vendus sur le marché américain, bien que les experts aient été divisés sur la question de savoir s'il continuera d'augmenter sa production après que l'année dernière n'ait pas répondu aux attentes. Le chiffre principal du panel était que la production mondiale de vannamei devrait connaître une légère hausse en 2025 pour atteindre 5.06 million metric tons, mais une baisse en Équateur de 1.4m à 1.35m metric tons. Les prévisions de production sont basées sur des chiffres fournis par Robins McIntosh de Charoen Pokphand Foods, que Undercurrent News a également couvert. McIntosh a donné à Undercurrent un chiffre révisé pour la Chine à la baisse, à 1.14m metric tons, faisant descendre le total sous les 5m metric tons.

Sur l'Équateur, Richard Barry du National Fisheries Institute (NFI) a présenté le même chiffre que McIntosh a donné à Undercurrent, prédisant la baisse susmentionnée. Cependant, selon Gabriel Luna, de GLuna Shrimp, expert du secteur des crevettes équatorien, de nombreux éleveurs se sont adaptés aux prix plus bas et maintiennent la production. « Pour qu'une baisse ait lieu, cela voudrait dire que les 18 derniers mois d'adaptation des éleveurs aux prix plus bas n'ont pas fonctionné. Mais ce n'est pas le cas », a déclaré Luna. Les éleveurs se sont ajustés pour produire avec les faibles prix observés en 2024, a-t-il dit. « Certains ont échoué dans leur réajustement, mais il y a eu beaucoup de cas réussis qui ont obtenu d'excellents résultats. » Ensuite, une hausse des prix est arrivée à la fin de 2024, ce qui a créé une incitation à accroître la production. « Je ne vois pas une quantité moindre de crevettes provenant de l'Équateur. Cela restera tel quel ou sera plus ou moins de 5% ; c'est égal. » a dit Luna.

Sur les crevettes tigrées noires, le GSMC prévoit environ 500,000t pour 2025, en hausse d'environ 40,000t par rapport à 2024. La production chinoise de tigrées noires devrait augmenter de 23% pour atteindre 190,000t.

L'article ci‑dessus est extrait de : https://www.undercurrentnews.com/2025/02/04/ecuador-to-retain-shrimp-market-edge-but-experts-split-on-whether-2025-volumes-to-drop/

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